超聲波提取技術(shù)是利用超聲波的空化、機械、熱、化學(xué)、生物等效應對介質(zhì)施加的作用，向體系提供能量，從而用來(lái)強化過(guò)程或化學(xué)反應，比如攪拌、分散霧化、凝聚、沖擊破碎、加熱、促進(jìn)氧化-還原反應、促進(jìn)高分子聚合或解聚反應等。
超聲波在液體介質(zhì)中傳播產(chǎn)生特殊的“空化效應”，“空化效應”不斷產(chǎn)生無(wú)數內部壓力，造成被破碎物細胞壁及整個(gè)生物體破裂，也就是當壓力達到一定狀態(tài)時(shí)細胞就會(huì )瞬間破壁，里面的有效物質(zhì)瞬間釋放了出來(lái)。超聲波輔助浸提是天然產(chǎn)物工業(yè)領(lǐng)域近年來(lái)興起的以強化浸提為目標的現代技術(shù)。應用面越來(lái)越廣。
超聲波提取技術(shù)應用領(lǐng)域非常廣，適用于各種中藥材深加工。其中包括：黃酮、生物堿、色素、多糖、油脂、茶多酚等都可以用超聲波提取。
其中，超聲波提取黃酮是常用的。沙棘葉中總黃酮、山藥黃酮、萹蓄總黃酮、連錢(qián)草總黃酮桔皮總黃酮、燈盞花黃酮等都有實(shí)際應用。40度時(shí)用提取機提取銀杏黃酮30分鐘，提取率為91.3%，高于常規100度傳統水煮6小時(shí)的銀杏黃酮提取率。
從甜菜中提取糖，使用超聲波提取可使提取時(shí)間縮短一半，產(chǎn)量提高12-14%，糖份提取速度可提高78%。從茶葉中提取茶多酚和兒茶酚，超聲常溫提取10分鐘，茶多酚及兒茶酚總量比100度傳統水提取30分鐘提高40%以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀沒(méi)有差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結構。
超聲波提取技術(shù)在近些年的大量應用，加快了提取物行業(yè)的工作效率，非常感謝已經(jīng)使用單位的認可，也歡迎更多的單位早日應用起來(lái)，為個(gè)人或者企業(yè)帶來(lái)更多的經(jīng)濟效益。
